VINTAGE COMMENT
ブドウの水揚げが始まったのは3/11、5月上旬並みの陽気となった暖かな春の日でした。芽吹きは4月中旬に順調に始まりました。5月上旬の八ヶ岳は冷え込みが厳しく雪が降ったりすることもありましたが、下旬になると気温が一気に上がって初夏の陽気となりました。梅雨入りは6/6ほぼ例年通りでしたが、梅雨明け宣言されたのが平年より22日早い6/27でした。とはいえ、その後も雷雨、夕立、晴れが繰り返されぐずついた梅雨空は7月中旬まで続き、さらに暑さが加わりスコールのような雨もみられました。8月、熱中症アラートが頻発し、猛暑の中での作業に困難を極めました。9月に入ると秋雨前線が停滞し土砂降りの雨と晴天の不安定な天気となり、下旬まで台風の影響も受け始めます。天候が目まぐるしく変わるなか9月の条件のいい日を選んでピノ・ノワール、月香シャルドネ、シャルドネの順に収穫し10月中旬のメルローで最後の収穫となりました。
TECHNICAL NOTES
| 栽培方法 | ヨーロッパ式垣根栽培。化学肥料・除草剤不使用。草生栽培。環境保全型循環農業 |
|---|---|
| 収穫日 | 2022年9月22日〜24日 |
| 生産地 | 猫の足跡畑:山梨県北杜市小淵沢町下笹尾 |
| 発酵 | フレンチオーク樽の小樽発酵 |
| 樽熟成 | 10〜12ヶ月 |
| 醸造方法 | ポンプを使用せず重力のみで瓶詰めまで行うグラビティフロー方式。無濾過・無清澄 |
| タイプ | 辛口 |
| アルコール分 | 12% |
| 適温 | 8〜12℃ |
| 飲み頃 | すぐ〜7年 |
TASTING NOTES
淡い蜂蜜色のディスクに果実味溢れるアタック。最初は、洋梨のタルトやマスクメロン、バナナの香りが現れます。少し温度が上がるとハチミツ、グレープフルーツ追いかけるようにパイナップルの甘い香りがしてきます。口当たりがよく、しっかりとした酸のあるバランスのとれたボディ。果実をそのままワインにしたことを感じられる素直な味わいです。飲み飽きのこないシャルドネです。お椀や握り寿司、イカやエビのお造り、クラシカルなフレンチとの相性をお試しください。
ショッピングガイドSHOPPING GUIDE
ご注文前の重要なご案内
以下、ご確認の上ご利用いただきますようお願いいたします(詳細はショッピングガイドをご覧ください)。
- 「カート」に入れてもクレジットカード決済完了の表示がされるまで購入が確定されませんのでご注意ください。
- ご注文ごとに発送いたします。別々にご注文いただいた商品の同梱はできません。
- 配送は発売月の月末までにお届けいたします。翌月以降の配送希望は承れません。
- 配送時に容器の破損、発送ミスがあった場合、商品到着後7日以内にご連絡いただいたのち商品の返送をお願いいたします。
お支払い方法
クレジットカードのみのお取り扱いになります。
返品・交換について
商品の管理には万全を期しておりますが、万一お届けした商品に不具合(容器の破損・発送ミス等)がございましたら、商品到着後7日以内にご連絡ください。
株式会社 レ・パ・デュ・シャ
〒408-0043 山梨県北杜市小淵沢町下笹尾114-47
- ※不良品を返品いただく際は着払いにてご発送ください。
- ※返品・交換は抜栓前の商品に限らせていただきます。
- ※原則としてお客様都合による返品はお受けできません。
- ※在庫がない場合は連絡の上、キャンセルさせていただきます。返品いただいた商品を確認後、お客様のご指定の口座に代金を振り込みます。
- ※商品到着日より7日以内にご連絡いただけなかった場合、返品対応いたしかねますのでお早めにご連絡くださいますようお願いします。
お届けについて
送料は、1本の場合1,100円、2〜6本1,650円、7〜12本2,200円にて配送致します。沖縄本島の場合は、6本まで2,816円、7〜12本3,696円にて配送致します。
5月〜10月まではクール便にてお届けします。なおクール便配達地域外への発送は承れません。
- ※発送後メールにて宅配便の問い合わせ番号をお伝えします。7日以内に宅配業者と連絡をお取りいただけますようお願いします。連絡がとれず弊社へ戻って来た場合の再配達はお客様負担となりますのでご注意ください。
- ※ギフトの送り先が一定期間不在または連絡が取れない場合、ご注文者のご住所に着払いにて転送となりますのでご了承ください。
- ※ギフト商品を含め、配送の日付指定は承っておりませんのでご理解の上ご注文いただけますようお願いいたします。
- ※商品の配送は日本国内のみとなります。
商品のお渡し時期
少人数での栽培・醸造作業の合間になりますので限定販売・配送期間を設けさせていただいております。ご了承の上、ご注文お願い致します。
- ※20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。※飲酒運転は法律で禁じられています。※妊娠中の飲酒は胎児に悪影響を及ぼす場合があります。
生産本数 3100本
八ヶ岳の南麓の自社農園【猫の足跡畑 シャルドネ】100%で造ったワインです。晴天率の高いこの地ならではの太陽の恵みをいっぱいに受けて生育したブドウはフルーティーでありながら厚みと酸味がしっかりとしたシャルドネになります。収穫では一粒一粒手作業で選りすぐり、健全なブドウの粒だけでワインを醸しています。八ヶ岳の自然を凝縮したふくよかなシャルドネです。